Băng tải PU đồng nhất là gì? Phân loại cấu tạo băng tải

Sự tiến hóa của băng tải trong ngành công nghiệp thực phẩm

Dây đai Hyiene trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm

Mục tiêu là đạt được băng tải sạch nhất có thể.

PERASON chia sẻ một số kiến ​​thức hữu ích về băng tải siêu sạch, loại băng tải đang trở nên vô cùng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm tươi sống, nhằm giúp độc giả nâng cao hiệu quả công việc. Chúng tôi dự định viết khoảng 4-5 phần, cung cấp cho người đọc đủ thông tin để đưa ra quyết định sáng suốt khi lựa chọn loại băng tải này.

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ về các loại băng tải được thiết kế đặc biệt cho ngành công nghiệp thực phẩm. Những băng tải này được thiết kế để đảm bảo vệ sinh tối đa và được gọi là băng tải vệ sinh. Trong tiếng Anh, chúng được gọi là Homogeneous Belt hoặc Clean Belt. Loại băng tải này không được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghiệp nói chung vì chúng tương đối đắt tiền so với các loại băng tải khác (băng tải PVC/PU hoặc băng tải nhựa) hiện đang được sử dụng.Băng tải được sử dụng như thế nào trong ngành công nghiệp thực phẩm?

Loại băng tải này thường được sử dụng trong các hệ thống băng tải chế biến thực phẩm để chế biến thịt tươi sống như thịt gà, thịt vịt, thịt lợn, thịt bò, cá, hải sản và tôm. Nó cũng có thể được sử dụng cho rau, quả và các mặt hàng thực phẩm khác như bánh quy, bánh mì và các sản phẩm bánh ngọt.

Ngành công nghiệp chế biến gia cầm

Ngành công nghiệp chế biến thịt

Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng dây đai truyền động tích cực.

Ví dụ về các loại băng tải trong ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng dây đai truyền động thuận.

Trước khi đi sâu vào vấn đề băng tải trong ngành công nghiệp thực phẩm, PERASON muốn làm rõ với độc giả rằng chúng tôi muốn cung cấp cái nhìn tổng quan về các loại băng tải được sử dụng trong ngành này. Nếu thiếu kiến ​​thức này, hoặc chỉ hiểu biết một phần, thì giống như người mù mò voi – chỉ hiểu được một phần sự thật. Khi người bán hàng chào bán một sản phẩm, nó dường như đúng và tốt về mọi mặt, khiến người đọc không thể đánh giá hoặc phản bác một cách khách quan.

Tuy nhiên, nếu bạn theo dõi các bài viết của PRS, bạn sẽ thấy rằng chúng tôi trình bày một cái nhìn tổng quan toàn diện, cho phép bạn đưa ra quyết định sáng suốt về băng tải. Chúng tôi, các tác giả, chỉ đơn giản là tổng hợp và đơn giản hóa thông tin từ nhiều nhà sản xuất khác nhau, trình bày nó dưới dạng dễ hiểu, cho phép người đọc sử dụng khả năng phán đoán và lý luận của mình để đưa ra lựa chọn sáng suốt.

Do đó, PRS hân hạnh giới thiệu sự phát triển của băng tải tải nhẹ trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, từ quá khứ đến hiện tại. Vì mỗi nhà sản xuất băng tải tập trung vào việc trình bày danh mục sản phẩm của riêng họ mà không cung cấp một bức tranh tổng thể, nên trách nhiệm của chúng tôi là phân loại và làm rõ các loại băng tải để người đọc dễ hiểu hơn. Do đó, dựa trên hiểu biết của chúng tôi, chúng tôi muốn chia sự phát triển của băng tải trong chế biến thực phẩm thành 3 thế hệ:

Sự phát triển của băng tải trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Băng tải thế hệ 1 – PU PVC

Băng tải thông dụng còn được gọi là băng tải PU/PVC, có lẽ đã được sử dụng hơn 100 năm. Nhìn chung, các băng tải này có bề mặt trước nhẵn hoặc có hoa văn và mặt dưới bằng PVC/PU nhẵn hoặc bằng vải. Bên trong băng tải là các lớp vải chịu lực giúp tăng độ bền kéo. Chúng hoạt động bằng hệ thống truyền động ma sát, nghĩa là chúng di chuyển nhờ ma sát. Tuy nhiên, có hai vấn đề chính với loại băng tải này:

Vấn đề trượt/lệch dây đai : Vì loại dây đai này hoạt động dựa trên hệ thống truyền động ma sát, nghĩa là nó dựa vào ma sát giữa dây đai và con lăn để quay, nên hệ thống cần có bộ căng (bộ điều chỉnh độ căng) để điều chỉnh độ căng của dây đai đến mức thích hợp. Nếu độ căng không đủ, các con lăn sẽ bị trượt, dây đai sẽ ngừng chạy, hoặc nếu bộ căng (bộ điều chỉnh độ căng) không cân bằng ở cả hai phía, dây đai sẽ bị trượt và lệch khỏi vị trí. Điều này có thể khiến các cạnh dây đai cọ xát vào cấu trúc, dẫn đến việc các mảnh vụn từ dây đai có thể làm ô nhiễm thực phẩm.

Vấn đề sờn mép băng tải : Do băng tải bị trượt, lớp vải ở mép băng tải bị sờn, tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào các sợi vải. Điều này là không thể chấp nhận được trong ngành công nghiệp thực phẩm, vốn đòi hỏi mức độ sạch sẽ cao nhất. Mặc dù các mép băng tải hiện đại có thể được bịt kín để ngăn lớp vải bị lộ ra ngoài, nhưng hiện tượng sờn vẫn có thể dẫn đến ô nhiễm thực phẩm và làm lộ lại các sợi vải. Để giải quyết vấn đề này, thế hệ băng tải thứ hai, được gọi là băng tải mô-đun bằng nhựa, đã được phát triển.

Băng tải thế hệ 2 – Băng tải nhựa Modular

Hay còn được gọi là băng tải mô-đun, đã được sản xuất từ ​​năm 1970, hay chính xác hơn là khoảng 51 năm tính đến năm 2021. Đây là loại băng tải tương đối mới, và tác giả ước tính chúng chỉ mới được sử dụng ở VN khoảng 20-30 năm. Băng tải mô-đun được thiết kế để khắc phục những nhược điểm của băng tải thế hệ 1 (sử dụng hệ thống truyền động tích cực). Chúng giải quyết các vấn đề trượt và lệch trục thường gặp ở băng tải thế hệ 1. Đối với vấn đề thứ hai (băng tải bị sờn), băng tải mô-đun không có lớp vải bố, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt băng tải. Tuy nhiên, chúng vẫn có nhiều mối nối, khe hở và lỗ giữa các mắt xích. Nếu không được làm sạch kỹ lưỡng hoặc thường xuyên, vi khuẩn có thể tích tụ trong các rãnh và lỗ. Do đó, băng tải thế hệ 3 được tạo ra để khắc phục những nhược điểm này của thế hệ 1 và 2.

Dây đai thế hệ 3 – PU đồng nhất

Loại dây đai thế hệ thứ ba này có nhiều tên gọi khác nhau. Bất kể tên gọi là gì, hãy hiểu rằng tất cả đều đề cập đến cùng một loại dây đai, chẳng hạn như Dây đai đồng nhất, Dây đai PU đùn, Dây đai truyền động tích cực hoặc Dây đai vệ sinh. Các tên gọi này được các nhà sản xuất lựa chọn để tạo ra thuật ngữ phức tạp hơn nhằm mục đích thương mại. Dây đai thế hệ 3 kết hợp những ưu điểm và cải tiến so với nhược điểm của dây đai thế hệ 1 và thế hệ 2. Bề mặt trên cùng có thể được làm nhẵn (có phiên bản kháng khuẩn), và hệ thống truyền động sử dụng bánh răng hoặc dây đai truyền động tích cực. Tác giả ước tính rằng dây đai thế hệ 3 đã được sản xuất trong chưa đầy 40 năm (năm nay là 2021).

Dây đai truyền động thuận được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Băng tải thế hệ thứ ba được sản xuất bằng phương pháp ép đùn , tạo ra bề mặt đồng nhất. Mặt trên nhẵn mịn, tương tự như băng tải PVC (thế hệ thứ nhất), không có lớp vải bố (mặc dù một số mẫu có độ bền kéo cao có thể có lớp vải bố). Bề mặt nhẵn, liền mạch ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và dễ dàng vệ sinh. Mặt dưới có các gờ dọc theo toàn bộ chiều dài để hỗ trợ hệ thống truyền động, ngăn ngừa trượt. Do đó, loại băng tải này ngày càng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm tươi sống, chẳng hạn như chế biến thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Ngoài ra, để có lựa chọn băng tải tiết kiệm chi phí hơn, có các loại băng tải tương tự làm bằng polyurethane với bề mặt nhẵn ở cả hai mặt, hoạt động bằng truyền động ma sát, thậm chí còn rẻ hơn.

Dây đai truyền động thuận đồng nhất là gì?

PERASON là một công ty chuyên chia sẻ kiến ​​thức, đặc biệt là về băng tải. Chúng tôi nỗ lực cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện và đầy đủ nhất có thể. Chúng tôi thường xuyên nghiên cứu lịch sử của băng tải, tìm hiểu nguồn gốc, người khởi xướng và sự phát triển của chúng từ quá khứ đến hiện tại. Chúng tôi tin rằng với sự hiểu biết toàn diện, người đọc có thể đưa ra quyết định sáng suốt về việc lựa chọn loại băng tải phù hợp với ứng dụng và ngân sách của mình.

Chúng tôi tin rằng người mua rất thông minh, vì mỗi người bán đều giới thiệu sản phẩm của riêng mình. Vấn đề đối với người mua loại băng tải này là thiếu thời gian nghiên cứu. Điều này dẫn đến việc thiếu thông tin để lựa chọn phương án phù hợp nhất với nhu cầu của họ, và để xác định nhà sản xuất hoặc thương hiệu nào cung cấp chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý. Không nhà sản xuất nào cung cấp thông tin này; người mua có trách nhiệm tự nghiên cứu và xem xét. Mỗi người bán đều tập trung vào việc làm nổi bật những ưu điểm của riêng họ mà không so sánh với các nhà sản xuất khác. Do đó, PERASON hướng đến việc tổng hợp và làm rõ những gì chúng tôi tin rằng sẽ có lợi cho người mua, theo phương châm của chúng tôi: “Nói cho bạn biết mọi thứ mà người khác không muốn bạn biết.” Xin lưu ý rằng những ý kiến ​​sau đây là của riêng chúng tôi, dựa trên phân tích và đánh giá có lý. Người đọc được khuyến khích nghiên cứu thêm và tìm ra câu trả lời tốt hơn của chúng tôi. Tiếp theo, chúng ta sẽ thảo luận về lịch sử và nguồn gốc của băng tải được thiết kế cho sự sạch sẽ và vệ sinh, và cách các nhà sản xuất khác nhau đặt tên cho chúng. Các nhà sản xuất sản xuất các loại băng tải khác nhau và đặt cho chúng những tên khác nhau vì lý do thương mại. Về nguồn gốc của tên PERASON, chúng tôi sẽ đưa ra một số suy đoán (hoàn toàn là suy đoán) về nguồn gốc của nó.

Lịch sử của dây đai truyền động dương được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Thermo Drive = Nhựa nhiệt dẻo + Truyền động = Truyền động tích cực = Băng tải nhựa được dẫn động bằng bánh răng.

Về tên gọi Thermo Drive, tác giả suy đoán rằng đó là sự kết hợp của các từ “thermoplastic” (nhựa nhiệt dẻo) và “positive drive” (truyền động tích cực). Điều này đề cập đến việc phân loại băng tải dựa trên loại vật liệu (nhựa nhiệt dẻo) và phương pháp truyền động, sử dụng bánh răng (truyền động tích cực). Do đó, họ đặt tên là Thermo Drive.

Công ty B (giả sử) đến từ Hà Lan gọi sản phẩm của mình là “Đai Siêu Vệ Sinh”, nghĩa đen là “đai sạch tối ưu”. Tên gọi này có lẽ phản ánh độ sạch sẽ vượt trội đạt được khi sử dụng loại đai này. “Đai Solidflex Đồng Nhất” có thể đề cập đến “đồng nhất”, nghĩa là đai được sản xuất với thành phần đồng đều, trong khi “solidflex” cho thấy đai cứng nhưng lại rất linh hoạt. Phân loại này dựa trên các đặc tính của vật liệu đai (rắn) và các đặc điểm cơ học của nó – độ bền (rắn) và độ linh hoạt (linh hoạt) trong quá trình sử dụng.

Công ty C (giả định) đến từ Ý, cũng thuộc châu Âu. Tên công ty được đặt theo màu sắc của băng chuyền, MEGABLUE. Tác giả suy đoán rằng cái tên này xuất phát từ việc băng chuyền có màu xanh lam, nên MEGABLUE là một cái tên đơn giản tượng trưng cho sự vĩ đại hoặc xuất sắc.

Công ty D (giả sử) cũng đến từ Pháp, một công ty châu Âu. Họ đặt tên cho sản phẩm là Dây đai truyền động thuận (Positive Driven Belt), một cách phân loại hoặc quy ước đặt tên cho dây đai dựa trên phương pháp truyền động của chúng, chẳng hạn như sử dụng bánh răng (Positive Driven Belt). Có nhiều tên thương mại khác nữa, nhưng sẽ không được đề cập ở đây.

Hơn nữa, nhiều nhà sản xuất đã nghĩ ra vô số tên gọi khác thường cho hệ thống băng tải, mà Cẩm nang Băng tải này sẽ không thảo luận ở đây vì có thể có tới 100 tên gọi – việc nhớ hết tất cả là điều không thể. Tốt hơn hết là nên tập trung vào các nguyên tắc cơ bản. Tuy nhiên, điều thú vị là mặc dù các sản phẩm này có nguồn gốc từ châu Âu và Mỹ, và người ta thường cho rằng hàng hóa sản xuất ở phương Tây đắt đỏ và khó tiếp cận đối với các nhà vận hành băng tải quy mô nhỏ và người dùng thông thường, nhưng sự cạnh tranh gay gắt hiện nay đã khiến nhiều nhà sản xuất phương Tây chuyển sản xuất sang châu Á, đặc biệt là Trung Quốc. Điều này nhằm mục đích giúp sản phẩm của họ dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng, đảm bảo chất lượng từ công ty mẹ nhưng với giá cả hấp dẫn hơn ở châu Á.

Trước khi kết thúc bài viết này, tôi xin tóm tắt rằng băng tải truyền động thuận với bề mặt nhựa nhiệt dẻo nhẵn mịn được sản xuất bởi nhiều thương hiệu nổi tiếng ở nhiều địa điểm khác nhau trên các châu lục. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất hàng đầu đã chuyển cơ sở sản xuất của họ sang Trung Quốc, mang đến cho người đọc nhiều lựa chọn hơn về cả chất lượng và giá cả. PERASON sẽ tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích và toàn diện nhất về băng tải, giúp người đọc lựa chọn loại băng tải phù hợp với nhu cầu và ngân sách cụ thể của mình. Perason sẽ trình bày Phần 2, “Lựa chọn băng tải”, trong bài viết tiếp theo. Mời các bạn đón đọc.